Şkmeruli (Çkmeruli), Malzemeleri, Hazırlanışı
Şkmeruli (çkmeruli), Gürcistan mutfağının tavuktan yapılan geleneksel yemeklerinden biri. Tavuk bütün olarak pişirilir ve daha sonra lezzetli bir sosa batırılır. Şkmeruli (çkmeruli), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir.
Haber Merkezi / Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1-1.2 kilogram tam tavuk
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz, Karabiber
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı krema (veya süt)
Hazırlanışı;
- Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Tavuğu akar su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın,
- Tavuk karkasını göğüs boyunca kesin, açın,
- Kabaca tuz, karabiber ve bitkisel yağ ile ovalayın,
- Karkası bir fırın tepsisine yerleştirin, 1/2 su bardağı su dökün ve tavuğu önceden 190 derecede ısıtılmış fırında pişene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin,
- Tavuğu biraz soğutun ve porsiyonlar halinde kesin,
- Yağın bir kısmını derin bir tavaya boşaltın,
- Sarımsakları soyun ve tuzla birlikte havanda ezin, tavaya ekleyin,
- Kremayı dökün, kaynatın,
- Kremayı süt için değiştirebilirsiniz, aynı derecede lezzetli olacaktır,
- Tavukları tavaya ekleyin, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın,
- Afiyet olsun…
