Sebzeli Tom Yum Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sebzeli Tom Yum Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 125 gram pirinç eriştesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 patlıcan, küp doğranmış
- 2-3 yemek kaşığı tom yum ezmesi
- 3 su bardağı su
- 1 sebze suyu küpü
- 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 4 Çin lahanası, iri kıyılmış
- 400 gram tofu, doğranmış
- 2 yemek kaşığı limon veya limon suyu
- 2 su bardağı fasulye filizi
- 3 taze soğan, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
Hazırlanışı;
- Pirinç eriştelerini bir tencerede kaynar suda 5-8 dakika veya yumuşayana kadar pişirin, ardından süzün ve soğuk sudan geçirin,
- Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Patlıcanları ekleyip 5 dakika karıştırın,
- Tom yum ezmesi, su, et suyu ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kapağın altında 10 dakika veya patlıcan yumuşayana kadar pişirin,
- Çin lahanasını ve tofuyu çorbaya karıştırın ve tekrar kaynatın,
- Ateşten alın ve limon veya limon suyunu çorbaya karıştırın,
- Erişteleri servis kaselerine paylaştırın,
- Çorbayı eriştelerin üzerine dökün ve fasulye filizi, taze soğan ve kişniş serpin,
- Afiyet olsun…
