Satrangi Sabzi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Sağlıklı yiyecek ve sebzelere düşkün müsünüz? O zaman işte size mükemmel bir tarif. Bu tarif birçok farklı sebze içerir. 30 dakikadan kısa bir sürede hazırlanan bu tarifi, öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 orta boy dolmalık biber
• 1 orta boy patlıcan
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı doğranmış karnabahar
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı garam masala
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı su
• 2 büyük havuç
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 küçük patates
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
• 1 çay kaşığı kuru mango tozu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
• Gerektiği kadar tuz

Hazırlanışı;

Öncelikle sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın ve bir kenara koyun. Ardından bir tavaya yağ ekleyin ve kimyon tohumunu aktarın; bir dakika kadar soteleyin. Ondan sonra zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyin.

Ardından domates püresini ekleyin ve karıştırın; kapağını kapatıp 5-6 dakika pişmeye bırakın. Arada bir karıştırmaya devam edin. Ondan sonra tüm sebzeleri ekleyin ve uygun bir karışım verin; 1/4 su bardağı su ekleyin ve beş dakika kadar pişmesine izin verin.

Ardından zerdeçali, kişniş tozunu, kuru mango tozunu, kırmızı biber tozunu, garam masalayı, rezene tohumunu ve tuzu ekleyin; iyice karıştırın ve 10-15 dakika pişmesine izin verin. Son olarak yoğurdu da ekleyip iyice karıştırın. Son 4-5 dakika kadar daha pişirin ve ateşi kapatın. Satrangi sabzi servise hazır. Afiyet olsun…