Safranlı Kırmızı Mercimek Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sevdikleriniz için iyi bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? Safranlı kırmızı mercimek çorbası aradığınız çorba tarifi olabilir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 orta boy havuç, incecik doğranmış
2 sap kereviz, incecik doğranmış
1 büyük soğan, incecik doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Çeyrek çay kaşığı ezilmiş safran telleri
Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
4 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı su, artı gerektiği kadar
450 gr kırmızı mercimek (2 su bardağı)
150 gr ıspanak, iri kıyılmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Süslemek için sade yoğurt ve kıyılmış taze nane
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük ve kalın bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Havuç, kereviz ve soğanı ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar 7 ila 10 dakika pişirin. Sarımsak, domates salçası, kimyon, safran ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika pişirin.
Tavuk suyu, su, mercimek, ıspanak, tuz ve karabiber ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynamaya devam etmesi için ısıyı ayarlayın, örtün ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar, yapışmasını önlemek için gerektiği kadar karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirin. İstenirse daha fazla su ekleyin. Dilerseniz yoğurt ve nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
