Porçini (Çörek) Mantarlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Porçini (Çörek) Mantarlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 20 gr kurutulmuş porçini mantarı
- 8 adet tavuk parçası
- 200 gr kültür mantar, dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı kekik yaprağı
- 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 400 gr doğranmış domates
Hazırlanışı;
- Porcini mantarını küçük bir kaseye koyun ve 2 bardak kaynar su ile örtün
- En az 20 dakika bekletin,
- Yağı bir tavada ısıtın, tavuk parçalarını her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın
- Tavadan alın ve bir kenara koyun,
- Tavaya dilimlenmiş mantar, kekik ve sarımsağı ekleyin ve tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın
- Mantarlar iyice renk alana kadar orta ateşte pişirin,
- Beyaz şarabı üzerine dökün ve domatesleri ve porcinileri eklemeden önce 30 saniye köpürmesine izin verin,
- Tavuk parçalarını tavaya alıp kapağını kapatın ve tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin,
- Risotto ve buğulanmış yeşillikler ile servis yapın,
- Afiyet olsun…
