Piang Xie (Pyan Se), Malzemeleri, Hazırlanışı
Piang Xie (Pyan Se), Kore mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 300 mililitre su
- 5 gram kuru maya
- 500 gram un
- 300 gram lahana
- 300 gram kıyma
- Biber ve kişniş
- 1 çay kaşığı soya sosu
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
Hazırlanışı;
- İç harcını hazırlarken hamuru kıvamına gelecek şekilde hazırlayın,
- Bu yüzden ilk olarak hamuru hazırlayın,
- Mayayı ılık suda tuz ve un ile karıştırın,
- Hamuru iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin,
- Şimdi iç harcını hazırlayın,
- Koreliler farklı lahana kullanırlar ama siz genç olanı kullanın,
- Pişirirken çok yumuşak olmaması için çok ince olmayacak şekilde parçalayın,
- Sarımsağı ezin, baharat ve soya sosu ile karıştırın
- Ardından lahanaya ekleyin ve dinlenmeye bırakın,
- Soğanı kıyma ile birlikte bitkisel yağda kızartın,
- Kıyma ve soğan kavurmasını lahana ile karıştırın,
- Hamuru turta gibi açın ama yuvarlak değil oval bir hamur,
- Dolguyu her parçaya koyun ve şekildeki gibi kulaklar yapın,
- Geleneksel pian se buharda pişirilir,
- Sizde geleneksel tarife uygun olarak buharda pişirin; 35 dakika,
- Afiyet olsun…
