Özbek Kazan Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Özbek kazan kebabı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 700-900 gram sığır veya kuzu eti
- 5-6 adet patates
- 2-3 adet soğan
- 1-2 adet havuç
- 100-150 gram kuyruk yağı
- 1-2 adet sarımsak
- Bitkisel yağ
- Baharat
- Tuz
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım
- Bir tencereye yeterli miktarda bitkisel yağ dökün, ısıtın,
- Eti küçük parçalar halinde kesin, yağda altın rengi olana kadar kızartın,
- Ardından kuyruk yağı ekleyin, yağın tamamen erimesi veya kızartılması gerekmez,
- Et kuyruk yağı ile kızartılırken soğanı yarım halkalar halinde kesin,
- Havucu doğrayın, sarımsağı dişler halinde temizleyin ve tencereye ekleyin, karıştırın,
- Patatesleri soyun ve dörde bölün, tencereye ilave edip tekrar karıştırın, 5-10 dakika daha kızartın, patatesler soğanlı etin aromasını ve tadını emmelidir,
- Sonra tuzlayın ve baharat ekleyin: fesleğen, kimyon vb.
- Ardından tencereyi kapatın, en düşük ateşte bir saat daha pişirin,
- Et yumuşamalı ve haşlanmalı, patatesler haşlanmış gibi olmalı,
- Afiyet olsun…
