Meksika Usulü Izgara Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Meksika Usulü Izgara Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Marine hariç ortalama 50 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 tam tavuk
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı füme kırmızı biber
- 3 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- Deniz tuzu
- Kişniş yaprakları
- Limon dilimleri
Hazırlanışı;
- Tavuğu bir tahtaya, omurga tarafı yukarı bakacak şekilde oturtun. Keskin bir ağır bıçak veya sağlam bir mutfak makası kullanarak tavuğu omurga boyunca kesin ve ardından tavuğu düzleştirmek için ters çevirin ve göğsün üzerine bastırın,
- Omurgayı tavuktan tamamen ayırın ve ya tavuk suyu yapmak için saklayın ya da atın,
- Tavuğu sığ bir tabağa koyun ve yağla ve ardından füme kırmızı biber, sarımsak, kimyon, limon ve deniz tuzu ile ovalayın
- Tatların nüfuz etmesine izin vermek için en az 1 saat, ancak mümkünse daha uzun süre bekletin,
- Izgarayı ayarlayın (veya 200 derecede ayarlanmış fırında pişirebilirsiniz)
- Tavuğu 30-40 dakika çevirerek pişirin,
- Tavuk çok çabuk kararırsa, sıcak bir tabağa aktarın ve ısıyı orta dereceye düşürün,
- Kişniş yaprakları, limon dilimleri ile servis yapın,
- Afiyet olsun…
