Mantarlı Dana Bonfile, Malzemeleri, Hazırlanışı
Mantarlı dana bonfile, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 kilo dana bonfile
- 250 gram mantar
- 1 bardak domates suyu
- 1,5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 0,5 su bardağı şarap
- Tuz ve karabiber
- Baharatlar
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Dana bonfileyi madalyon şeklinde kesin, tuz ve karabiberle ovun,
- Mantarlar ince dilimler halinde kesin,
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın,
- Yağ kızınca madalyon şeklinde kestiğimiz etleri koyun,
- Her iki tarafını da bir buçuk ila iki dakika kızartın,
- Etleri tavadan çıkarın ve bir tabağa aktarın,
- Bu arada tavada tereyağını ve zeytinyağın da eritin,
- Mantarı ve bir tutam tuz ile tavaya aktarın,
- Mantar kızarana kadar orta ateşte pişirin,
- Domates sosunu ekleyin,
- Domates sosu 2-3 dakika sonra koyulaşınca tavaya şarap ekleyin,
- Isıyı artırın ve kaynatın,
- Şarap neredeyse tamamen buharlaştığında et suyunu tavaya dökün,
- Et suyunu yarı yarıya buharlaşana kadar kaynatın,
- Kızarmış etleri ekleyin,
- Isıyı en aza indirin ve 5-7 dakika daha pişirin,
- Sıcak servis yapın,
- Afiyet olsun…
