Kuzukulağı Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kuzukulağı Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1/2 kg kuzukulağı otu
- 1/2 su bardağı mısır yarması
- 1 su bardağı kuru fasülye
- 1-2 adet soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağ, tuz, su.
Hazırlanışı;
Fasulye ve mısır yarması akşamdan ıslatılır. Haşlanır. Kuzukulağı yıkanır ayıklanır ve ince ince doğranır. Kaynamakta olan suyun içine atılır. Haşlanmış fasulye ve yarma ilave edilir. Piştikten sonra doğranmış soğan tereyağında kavrulup çorbanın üzerine eklenir. Tuz ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.
