Kuruluk Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kuruluk Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 10 adet yazdan kurutulmuş biber
- 10 adet yazdan kurutulmuş patlıcan
- 10 adet yazdan kurutulmuş kabak
- 10 adet yazdan kurutulmuş salatalık
- 1 kg. pirinç
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı;
Sıcak suda ıslatılmış pirinç yıkanıp süzdürüldükten sonra bir leğende diğer malzemeler ile birlikte karıştırılır. Daha evvelden haşlanmış ve yıkanmış dolmalık malzemenin içi doldurulur. Bir tencereye dizilir yeter miktarda su ilave edilerek pişirilir.
