Klasik Lazanya, Malzemeleri, Hazırlanışı
İtalyan mutfağını seviyor musun? O zaman klasik lazanyayı nasıl pişireceğinizi kesinlikle bilmelisiniz. Bu, dünyanın en doyurucu yemeklerinden biri. Lazanya yufka ambalajındaki talimatları dikkatlice okuyunuz. Bazı durumlarda yufkaların ıslatılması gerekmez, bazılarında kaynatılması gerekir, bazen de üzerlerine birkaç dakika kaynar su dökmek yeterlidir.
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 600 gram kıyma
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 8-10 adet lazanya yufkası
- 50 gram tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 600 mililitre süt
- 5 yemek kaşığı buğday unu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 50 gram parmesan
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı;
- Soğanı küçük parçalar halinde kesin,
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kıyılmış eti soğanla koyun,
- Bu malzemeleri yaklaşık 5 dakika soteleyin, ardından tuzla tatlandırın ve tadına göre fesleğen ve biber ekleyin,
- Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, parçalar halinde kesin,
- Sarımsakları soyun ve doğrayın, domateslerle birlikte karıştırıcıya gönderin,
- Malzemeleri homojen bir kütleye çevirin ve tavaya kıymaya dökün,
- Kapakla örtün ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin,
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını bir tencerede eritin ve ardından unu yavaş yavaş ekleyerek kızartın,
- Sütü azar azar una ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin,
- Sosu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin,
- Karıştırmayı unutmayın,
- Lazanya tabağını bitkisel yağla yağlayın, altını beşamel sosuyla doldurun,
- En alta lazanya yufkalarını sermeye başlayın, ambalajlarının üzerindeki talimatlara göre hareket edin,
- Kıymanın yarısını ilk tabaka tabakasına koyun, sosun yarısını dökün,
- Katmanı aynı şekilde tekrarlayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin,
- Lazanyayı 180 derecede ısıtılmış fırına koyun,
- Pişirme süresi yaklaşık yarım saat sürer,
- Afiyet olsun…
