Kırmızı Et Stifado, Malzemeleri, Hazırlanışı
Et menüsünü nasıl çeşitlendireceğinizi mi düşünüyorsunuz? O zaman size hem öğle hem akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz kırmızı et stifado pişirmenizi öneriyorum. Kırmızı et stifado, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir.
Haber Merkezi / Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Ortalama 150 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1.5 kilo kırmızı et
- 1 adet pırasa
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak (büyük)
- 2 adet ayva
- 500 mililitre kırmızı şarap
- 3 dal maydanoz
- 3-4 adet defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 500 mililitre domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı pirinç
Hazırlanışı;
- Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Sebzeleri yıkayıp temizleyin
- Eti soğuk akar su altında yıkayın ve kurutun, yağları ve damarları ayırın,
- Pırasayı halka halka doğrayın, kızgın yağda kızartın,
- Tavadan çıkarın ve kalın tabanlı bir tencereye veya multicooker kasesin koyun,
- Eti her biri 3 cm’lik parçalar halinde kesin, kalan kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın,
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin,
- Her şeyi tencereye veya multicooker kasesine aktarın, kıyılmış maydanoz, defne yaprağı, yenibahar, tarçın ve diğer baharatları ekleyin, tuz ile tatlandırın,
- Ardından şarabı dökün ve domatesleri ekleyin,
- Multicookerı “Pişirme” moduna alın veya kalın tabanlı tencereyi orta ateşe koyun,
- Pirinci birkaç kez akar su altında yıkayın ve süzün,
- Ayvayı soyun, dilimler halinde kesin,
- Pişirmenin bitiminden az bir zaman kala ekleyin,
- Afiyet olsun…
