Kırmızı Biber Ezmesi, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kırmızı Biber Ezmesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 5 kurutulmuş kırmızı acı biber
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ veya gerektiği kadar
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon otu tozu
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Acı biberi, soğanı, kişnişi, yağı, sarımsağı, limon kabuğu rendesini, kimyonu, kırmızı biberi, karabiberi, limon otunu, zerdeçali ve tuzu bir karıştırıcıda pürüzsüz, macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 103 kalori
- Protein 2.6 gr.
- Karbonhidratlar 15 gr.
- Yağ 4.3 gr.
- Kolesterol 1.6 mg.
- Sodyum 592.6 mg.