Kefal Buğulama, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kefal Buğulama; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 büyük boy kefal
- 2 adet soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1/4 limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- 4-5 adet defne yaprağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı;
Kefal balığını alırken temizletip, yuvarlak halkalar halinde kestirin. Balık dilimlerini yıkayıp, arkalı önlü tuz ve karabiber serpin. Yayvan bir tencereye piyazlık doğranmış soğanlarını yarısını yayın. Üzerine balık dilimlerini yerleştirin. Kalan soğanlarınıda balıkların üzerine yayıp, sarımsakları yuvarlak dilimlenmiş domatesleri ve defne yapraklarını, limon suyunu, sıvıyağ ve su ekleyerek balıklar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun..
