Kavrulmuş Kabaklı Mercimek Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kavrulmuş Kabaklı Mercimek Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 2 1/2 bardak soyulmuş ve doğranmış kabak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 fincan kurutulmuş kırmızı mercimek
• 4 bardak su
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, doğranmış
• 2 çay kaşığı köri tozu
• 1/2 bardak sade şekersiz yoğurt
• 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş

Hazırlanışı;

• Fırını 225 derecede önceden ısıtın,
• Balkabağını bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık bir kaşık sıvı yağ ile kaplayın,
• Yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin, ardından fırından çıkarın,
• Kalan yağı orta ateşte büyük bir tencereyi ısıtın ve soğanı ekleyin, yumuşak ve hafifçe kızarana kadar pişirin,
• Sarımsak, zencefil ve köri tozunu ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin,
• Mercimek ve suyu ekleyin,
• Yaklaşık 30 dakika veya mercimekler yumuşayıncaya kadar hafifçe pişirin,
• Kabağı ekleyin ve kaynattıktan sonra ocaktan alın,
• Pürüzsüz olana kadar ezin,
• Yoğurt ve kişniş ile süsleyin,
• Afiyet olsun…