Kaju Fıstıklı Tavuk Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kebaplar tüm dünyada ve doğru nedenlerle ünlüdür. Kaju fıstıklı tavuk kebabı sadece lezzetli değil aynı zamanda bir protein deposudur. Bu kebap tavada az yağda kızartılarak yapılır ve bu sayede çok az yağ bulunur. Doğru kıvamı elde etmek için kebapları her zaman kısık ateşte kızartmanız gerekir.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 3/4 çay kaşığı sarımsak ezmesi
- 1,5 yemek kaşığı limon suyu
- 1,5 su bardağı kaju
- 3/4 yemek kaşığı kişniş tozu
- Gerektiği kadar taze krema
- Gerektiği kadar tuz
- 1/3 su bardağı süzme yoğurt
- 3/4 çay kaşığı zencefil ezmesi
- 3/4 çay kaşığı zerdeçal
- 3 çay kaşığı kara biber
- 3/4 yemek kaşığı kimyon tozu
- 300 gram tavuk
- 1/3 su bardağı tereyağı
- Gerektiği kadar rafine yağ
Hazırlanışı;
Bir kaseye yoğurdu alın; sarımsağı ve zencefil ezmesini, limon suyunu ekleyin ve karıştırın; birkaç dakika dinlendirin. Bu arada kaju fıstığını bir karıştırıcıya koyun iyice karıştırın. Ardından kasesine zerdeçal tozunu, tuzu, kimyonu, karabiberi ve kişniş tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ondan sonra karışıma taze krema ekleyin. Bu adım isteğe bağlıdır ve siz de atlayabilirsiniz. Ardından kaju fıstığı tozunu kaseye ekleyin. Kalın bir macun oluşturmak için tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ondan sonra bu macuna rendelenmiş tavuk ekleyin ve iyice kaplayın; bir kaç saat dinlendirin.
Ardından, karışımdan az miktarda alın ve sosis benzeri uzun bir kebap haline getirin. Karışımdan kebap yapmak için bu adımı tekrarlayın. Son olarak bir tavaya biraz yağ dökün ve tüm kebapları kısık ateşte kızartın. 2-3 dakika sonra kebapları ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olduğunda kebaplar servise hazırdır. Afiyet olsun…
