Jağ, Malzemeleri, Hazırlanışı
Jağ; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kg jağ ( Muş yöresinde yetişen bir bitki)
- 5 ad yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Alabildiği kadar un (krep kıvamında)
Hazırlanışı;
Jağlar hafif bir şekilde haşlanır. Ayrı bir kapta yumurta süt ve un karıştırılıp, krep hamuru kıvamında çırpılır. Tavaya bir su bardağı yağ dökülüp, yağ kızdırılır. Jağlar yumurtalı harca bandırılıp kızgın tavaya düzgün bir şekilde dizilir. Arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alınır. sıcak servis yapılır.
Not: Jağ, Muş yöresinde dağlarda yetişen bir bitkidir. Turşu gibi teneke veya başka kaplarda tutulur. Yaz ve kış mevsimlerinde tüketilen önemli bir yiyecektir.
