İtalyan Usulü Köfte Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Misafirleriniz veya sevdikleriniz için iyi bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Öyleyse ilk kaşıktan itibaren tadına bayılacağınız bu İtalyan usulü köfte çorbası misafirleriniz veya sevdikleriniz için hazırlamaya başlayın.

Haber Merkezi/ Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

455 gram dana kıyma
2 adet orta boy ve 1 adet büyük yumurta
1⁄4 su bardağı galete unu
Yarım su bardağı parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
Tuz ve karabiber
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (doğranmış)
2 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış)
2 adet kereviz sapı (doğranmış)
8 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
1 adet kıvırcık marul
3⁄4 su bardağı makarna (küçük taneli)

Hazırlanışı;

Tüm malzemeleri hazırlayın, başlayalım… Dana kıymasını bir derin bir kaba alın ve üzerine yumurta, galeta unu, peynir ve bol miktarda tuz ve karabiberle ekleyin ve yoğurun. Elinizle küçük köfteler haline getirin. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ve doğranmış marulları ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatın. Çorbanın altını kısın, sonra köfteleri ve makarnayı ekleyin. Çorbayı 8-10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Kaseye aldığınız çorbayı rendelenmiş permasan peyniri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.