İspanyol Usulü Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı
İspanyol Usulü Karides, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 4 diş sarımsak
- 1 kilo büyük temizlenmiş karides (21-25 adet)
- Koşer tuz
- 1 tatlı kaşığı sıcak füme kırmızı biber
- ¼ fincan sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı;
Önce, sarımsakları soyun ve ince ince dilimleyin. Ardından karidesleri kaşer tuzu ve kırmızı biberle baharatlayın. Ondan sonra, orta ateşte bir tavada yağı ısıtın sarımsakları ekleyin; sarımsak altın rengine dönene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Ardından karidesleri ekleyin ve ısıyı yükseltin; karidesler, kıvrılmaya başlayana kadar ancak yine de az pişmiş olana kadar maşa ile yaklaşık 2 dakika çevirin. Son olarak şeriyi dökün; sos kaynayana ve karidesler tamamen pişene kadar yaklaşık 1 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra maydanozu bir kaşıkla karıştırın. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 227 kalori
- Protein 18.8 gr.
- Karbonhidratlar 2.5 gr.
- Yağ 15.1 gr.
- Kolesterol 172.6 mg.
- Sodyum 344.3 mg.
