İmam Bayıldı, Malzemeleri, Hazırlanışı
İmam Bayıldı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 Kg. kırmızı patlıcan
- 4 adet soğan
- Yeteri kadar diş sarmısak
- 4 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 3-4 adet yeşil biber
Hazırlanışı;
Patlıcanlar temizlenip şerit halinde soyularak bütün olarak kızartılır. Diğer tarafta ay gibi doğranmış soğan yada kavrulup, domates, yeşil biber ilave edilerek de kavurma işlemi devam edilir. Maydanozu tuz ve karabiberi ilave edilerek karışım tamamlanır. Kızarmış patlıcanların ortası ayrılarak elde edilen karışım ile doldurulup, kendi suyu ile 5 dakika ateşte veya fırında pişirilir.
