Hanım, Malzemeleri, Hazırlanışı
Doğu mutfağında birçok “tanıdık” yemek bulabilirsiniz. Hanımı pişirmek hiç de zor değil, yoğun hamur ve lezzetli bir dolgu yapmak için yeterli. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 adet yumurta
- 80 mililitre su
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2-3 su bardağı un
- 500 gram kırmızı et
- 2 adet havuç
- 1-2 adet soğan
- 0,5 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Baharatlar
Hazırlanışı;
- Başlayalım!
- Eti büyük bir kıyma makinesinden geçirin,
- İlk önce hamuru yapmanız gerekir,
- Bunu yapmak için iki bardak unu bir kaseye dökün, bir yumurtayı çırpın, tuz ve su ekleyin,
- Hamuru yoğurmaya başlayın,
- Azar azar 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün,
- Hamuru streç film ile kaplayın ve 30 dakika bekletin,
- Sebzeleri çok büyük olmayacak şekilde doğrayın, iki yemek kaşığı sıvı yağda bir tutam tuz ile yumuşayana kadar kızartın,
- Hamuru mümkün olduğunca ince açın,
- Üzerine kıyılmış eti yayın,
- Sebze karışımını etin üzerine dağıtın,
- Zevkinize göre baharatlayın,
- Yufkayı rulo haline getirin, kenarlarını sıkıştırın
- Buharlı pişiricinin pişirme kabını yağlayın,
- Buharlı pişiricinin suyuna birkaç defne yaprağı ve yenibahar (5-6 adet) ekleyin,
- Buharlı pişiriciyi 45 dakika çalıştırın,
- Üzerine bitkisel yağ sürün ve mevsim otları ile süsleyin. Afiyet olsun…
