Hamurda Kalamar, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hamurda kalamar, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 600 gram kalamar
• 1/3 su bardağı nişasta
• 1/2 su bardağı un
• Biber ve tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı;

• Kalamar karkaslarını güzelce yıkıyoruz ve iyice temizliyoruz,
• Sonra bir veya iki dakika kaynar suya batırıyoruz (önceden suyu tuzluyoruz),
• Kalamarları bir kevgir içinde koyuyoruz ve suyun süzülmesine izin veriyoruz,
• Haşlanmış kalamar karkaslarını, halkalar halinde veya basitçe şeritler halinde kesin (yaklaşık bir santimetre genişliğinde),
• Ardından hamuru hazırlayın,
• Nişasta ve unu geniş bir kapta karıştırın,
• Ortasını havuz gibi açıp sütü dökün, iyice karıştırın,
• Yumurta aklarını çırpın, yavaşça hamurla karıştırın
• Biber ve tuzla tatlandırın,
• Kalın tabanlı bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın,
• Her kalamar parçasını hamura batırın, altın kahverengi olana kadar kızartın,
• Bitmiş kalamar parçalarını oluklu bir kaşıkla çıkarın ve önceden yayılmış kağıt peçetelere koyun,
• Afiyet olsun…