Gökkuşağı Minestrone, Malzemeleri, Hazırlanışı

Gökkuşağı minestrone, temel besin maddelerinin bir kombinasyonunu sağlayan sağlıklı ve lezzetli bir tarif. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi yapın! Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
1 orta boy havuç, doğranmış
1 büyük sap kereviz, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş

1 çay kaşığı karışık baharat
½ çay kaşığı karabiber
¼ çay tuz
6 su bardağı sebze suyu
400 gr küp küp doğranmış domates

1 orta boy yaz kabağı, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş
1 orta boy kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
4 su bardağı kıyılmış lahana
400 gr konserve barbunya veya cannellini fasulyesi
1 yemek kaşığı kırmızı sirke

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin; yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak, karışık baharatı, karabiber ve tuzu ekleyin; 1 dakika karıştırarak pişirin.

Et suyunu ve domatesleri sularıyla birlikte ekleyin; kaynatın. Kabağı, dolmalık biberi, kara lahanayı ve makarnayı karıştırın. Tekrar kaynatın, ateşi kısın ve canlı bir şekilde pişmeye devam etmesi için ara sıra karıştırarak pişirin, sebzeler ve makarna yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika. Ateşten alın ve fasulyeleri ve sirkeyi karıştırın. Afiyet olsun…