Fırında Lahana Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında lahana dolması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 90 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 500 gram kıyma
• 18-20 adet lahana yaprağı
• 1 bardak pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı baharat
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1,5 su bardağı ekşi krema
• 2/3 su bardağı domates püresi

Hazırlanışı;

• Gerekli ürünleri hazırlayın, başlayalım,
• Pirinci su berraklaşana kadar birkaç kez yıkayın,
• Soğanı, havucu soyun, doğrayın,
• Lahana yapraklarını koparmamaya dikkat ederek dikkatlice ayırın,
• Pirinci yarı pişin, bir elek üzerine koyun, süzün,
• Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ve havucu yumuşayana kadar sote edin, ocaktan alın,
• Kıymaya, baharatları, tuzu, pirinci ekleyip iyice karıştırın,
• Lahana yapraklarını haşlayın,
• Lahana yaprağının kenarına yakın bölümüne bir kaşık  iç harcı koyun, kenarlarını iki taraftan katlayın ve sarın,
• Lahana dolmalarını kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar hafifçe kızartın,
• Fırın tepsisine koyun, ekşi krema ve domates püresini karıştırın, lahana dolmalarının üzerine dökün,
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 1 saat pişirin,
• Lahana yaprağı yumuşak ve yarı saydam hale gelmelidir,
• Afiyet olsun…