Fas Usulü Kızarmış Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Fas Usulü Kızarmış Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 90 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 bütün tavuk
- Bir çay kaşığı tarçın
- 1 tepeleme çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tepeleme çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- ¼ çay kaşığı tuz ve karabiber
- ½ konserve limon – eti ve özü çıkarılmış, kabaca doğranmış
- ¼ fincan zeytinyağı
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru erik, kabaca doğranmış
- 2 orta boy kırmızı soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
- Zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı;
- Fırını 200 derecede önceden ısıtın,
- Tavuğu içini ve dışını hafifçe vurarak ve boşluk açıklığından ve kuyruk ucundaki fazla yağları alarak hazırlayın,
- Küçük bir kapta kuru baharatları (tarçın, kişniş, kimyon, zencefil, tuz ve karabiber), limon ve yağı birleştirin ve macun kıvamına gelene kadar karıştırın
- Kuru erik ekleyin,
- Göğsün derisini yırtmadan etten ayırın
- Bir kaşık veya ellerinizi kullanarak, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı baharat ve kuru erik karışımını her iki tarafın altına sıkıştırın ve aşağı doğru itin
- Kalan baharat ve kuru erik karışımı boşluğa doldurulabilirsiniz,
- Bacakları ip, kürdan veya şiş ile birbirine sabitlemenizi tavsiye ederim
- Böylece baharat karışımı düşmez,
- Bir fırın tepsisine veya fırına dayanıklı güveç kabına dilimlenmiş kırmızı soğanları dağıtın ve tavuğu üstüne yerleştirin,
- Et suyu, bal ve bir parça zeytinyağını karıştırın ve bunu tavuğun etrafına dökün,
- Folyo ile örtün ve bir saat pişirin,
- Folyoyu çıkarın ve fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve 20-30 dakika daha pişirin,
- Kuskus yatağında servis yapın,
- Afiyet olsun…
