Farro Risotto Ve Kızarmış Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Farro Risotto Ve Kızarmış Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 adet tam tavuk
- 1/2 limon, dilimlenmiş
- 450 gr balkabağı, 2.5 santimetrelik parçalar halinde doğranmış
- 2 çay kaşığı kekik yaprağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 su bardağı farro
- 4 su bardağı (1 litre) tavuk suyu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Süslemek için biberiye iğneleri ve kekik yaprakları
Hazırlanışı;
- Fırını önceden 200 derecede ısıtın,
- Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde yağlanmış bir kızartma kabına koyun,
- Limon dilimlerini tavuğun boş kısmına yerleştirin, kekik yaprakları serpin ve tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın,
- 40 dakika kadar kızartın, pişirmenin son 20 dakikasında balkabağı ve kekiği ekleyin,
- Tavuk pişerken büyük bir tencerede tereyağını hafifçe eritip soğan ve sarımsağı soğan yumuşayana kadar pişirerek risottoyu hazırlayın
- Farroyu tavaya ekleyin, ısıyı ortama yükseltin ve taneler tereyağı ile kaplanana kadar birkaç dakika karıştırın,
- Her seferinde bir kepçe tavuk suyu ekleyin, her eklemeden sonra karıştırın ve daha fazla eklemeden önce sıvının emilmesine izin verin
- Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürmeli ve bu aşamada farro hala dokuya sahip olacak ancak gevrek olmayacak,
- Rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın ve tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın,
- Tavuğu porsiyonlara ayırın ve kekik ve biberiye yaprakları serpin,
- Gevrek bir yeşil salata ile servis yapın,
- Afiyet olsun…