Ecevit Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Ecevit Çorbası; Kastamonu’yu ziyaret eden herkesin mutlaka tadılması gereken yöresel bir lezzettir.
Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 bardak pirinç
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 10-15 gr tereyağ
Hazırlanışı;
Pirinç 1 saat önce ıslatılır, süzülür, tekrar su eklenerek pirinçler haşlanana kadar kaynatılır. Bir kasede yumurta, yoğurt, un çırpılır.
Haşlanan pirince çırpılan malzemeler, yavaş yavaş ilave edilir. Daha sonra çorba kaselerine alınır, üzerine nane dökülür. En son tavada tereyeğ altın rengini alana kadar kızartılır. kızgın tereyağ nanenin üzerine dökülür.
