Dutmaç Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Dutmaç Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı dutmaç
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük kase yoğurt
- Sosu için salça
- Baharat ve tuz.
Hazırlanışı;
Mercimek haşlanarak süzülür. Daha sonra mercimeğin üzerine sıcak su eklenerek dutmaç (tatar) hamurları ilave edilerek haşlanır. Çorbayı ateşten aldıktan sonra yoğurdun kesilmemesi için soğumaya bırakılır. Daha sonra sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve biraz soğumuş çorbanın içerisine katılır. Diğer tarafta sosu hazırlanır. Tava içerisine biraz yağ konularak tatlı kaşığı kadar salça ateşte ezilir. Üzerine biraz su katılarak kıvamlı bir hale getirilir. Baharat ve nane eklenerek servis tabağına alınır ve sıcak bir şekilde servis yapılır.
