Croque Madame, Malzemeleri, Hazırlanışı

Croque Madame, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 4 büyük dilim ekşi hamur
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 6 dilim kemiği alınmış jambon
• 1 su bardağı karamelize soğan (aşağıdaki tarife bakınız, isteğe bağlı)
• ½ su bardağı rendelenmiş gravyer
• 2 sahanda yumurta

Sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sade un
• 1,5 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan
• 1 tutam taze hindistan cevizi
• 2 çay kaşığı dijon hardalı
• Deniz tuzu ve karabiber

Hazırlanışı;

• Sosu hazırlamak için, tereyağını bir tencerede hafif ateşte eriyene kadar ısıtın,
• Unu tahta kaşıkla karıştırın,
• Sütü, sürekli karıştırarak üç parti halinde ekleyin,
• Kalın ve ipeksi olana kadar karıştırarak 5 dakika pişirin,
• Parmesan, hindistan cevizi ve hardalı ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından soğuması için buzdolabında bekletin,
• Fırını önceden 200°C normal fırında ısıtın ve bir fırın tepsisini ısıtmaya bırakın,
• Her dilim ekmeğin bir tarafını yağlayın,
• Yağlanmış tarafı alta gelecek şekilde 2 adet yağlı kağıdın üzerine dizin,
• Her parçaya 3 yemek kaşığı sos sürün ve üzerine 3 parça jambon koyun
• Soğanı (kullanılıyorsan) ve kalan ekmeği, tereyağlı tarafı yukarı bakacak şekilde doldurun
• Her birine 3 yemek kaşığı daha sos sürün,
• Üzerine gravyer serpin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin,
• Her sandviçin üzerine bir yumurta koyun,
• Afiyet olsun