Paleo diyeti, adından da anlaşılacağı gibi, yaklaşık 2,5 milyon yıl önce Paleolitik çağda insanların yiyebileceklerine benzer yiyecekleri tüketmeyi içeren bir diyet planıdır. Diyet tipik olarak balık, yağsız et, meyve, sebze, tohum ve kuruyemiş yemeyi içerir.
Haber Merkezi / Bunlar geçmişte avcılık ve toplayıcılık yoluyla elde edilebilen yiyeceklerdir. Diyet, yaklaşık 10.000 yıl önce tarımsal üretimin ortaya çıktığında yaygın hale gelen yiyecekleri sınırlandırıyor. Araştırmalar, diyetin önemli kilo kaybına yol açabileceğini ve kalorileri bile kesmeden sağlığınızı iyileştirebileceğini gösteriyor.
Diyetin amacı;
Diyetin mantığı, insan vücudunun, tarım toplumuyla birlikte gelişen beslenme alışkanlıklarına genetik olarak uyum sağlayamadığı hipotezine dayanır. Tarım toplumuna geçişle birlikte, insanların yedikleri değişti. Beslenmelerine süt ürünleri, tahıllar ve baklagilleri ekledi.
Hipoteze göre, bu beslenme şekli insan vücudunun uyum sağlama yeteneğini geride bıraktı. Bu uyumsuzluğun obezite, diyabet ve kalp hastalıklarının artmasına katkıda bulunan bir faktör olduğuna inanılmaktadır.
Paleo diyetini uygularken yemeniz ve yememeniz gereken bazı yiyecekler.
Paleo diyetinde yenebilecek yiyecekler;
Et; Kuzu, tavuk, sığır eti, domuz
Balık ve deniz ürünleri; Alabalık, somon, karides, mezgit, kabuklu deniz ürünleri
Yumurta; Serbest dolaşan veya omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtaları seçebilirsiniz
Sebzeler; Brokoli, lahana, soğan , havuç, biber ve domates
Meyveler; Elma, portakal, muz, armut, avokado, çilek, yaban mersini
Yumrular; Patates, tatlı patates, yer elması, şalgam
Kuruyemiş ve tohumlar; Badem, macadamia fıstığı, ceviz, fındık, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği ve daha fazlası
Sağlıklı katı ve sıvı yağlar; Sızma zeytinyağı, avokado yağı ve diğerleri
Tuz ve baharatlar; Deniz tuzu, sarımsak, biberiye ve zerdeçal vb.
Paleo diyetinde yenmemesi gereken yiyecekler;
Şeker ve yüksek fruktozlu içecekler; Alkolsüz içecekler, meyve suları vb.
Tahıllar; Buğday, çavdar, arpa
Baklagiller; Fasulye, mercimek vb.
Süt ürünleri; Az yağlı dahil süt ürünleri
Bazı bitkisel yağlar; Soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı, pamuk tohumu yağı, üzüm çekirdeği yağı, aspir yağı ve diğerleri.
Trans yağlar; Margarin ve çeşitli işlenmiş gıdalarda bulunan yağlar.
Yapay tatlandırıcılar; Sukraloz, siklamatlar, sakarin, asesülfam potasyum ve aspartam
Yüksek oranda işlenmiş gıdalar
Diyetin temel kuralı, fabrikada yapılan her şeyin tüketilmemesidir. Az miktarda tüketilebilecek yiyecek ve içecekler arasında şarap ve bitter çikolata bulunur. Bitter çikolata yüzde 70’den fazla daha yüksek kakao içeriğine sahiptir. Kaliteli bitter çikolata çok besleyici ve son derece sağlıklıdır.
Ne içebilirsin?
Su sizin temel içeceğiniz olmalıdır. Paleo diyetinde tüketebileceğiniz içecekler;
Çay; Çay sağlıklıdır ve antioksidanlar ve diğer faydalı bileşiklerle doludur. Yeşil çay en iyisi olarak kabul edilir.
Kahve; Kahve antioksidanlar açısından zengindir ve çeşitli sağlık yararları vardır.
Basit atıştırmalıklar;
Günde üç öğünden fazla yemeye gerek yoktur. Ama acıktıysanız, basit ve kolay bulunabilen bazı paleo aperatifleri.
Havuç, haşlanmış yumurta, meyve, kuruyemiş, önceki geceden kalanlar, badem ezmeli elma dilimleri, hindistancevizi kremalı çilek…
Paleo diyetlerinin faydaları;
Diyetin faydaları arasında kilo kaybı, gelişmiş glikoz toleransı, daha iyi kan basıncı kontrolü, daha düşük trigliseritler ve daha iyi iştah yönetimi sayılabilir…
