Patatesli İstiridye Mantarı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 500 gram istiridye mantarı
- 1 kilo patates
- 1 adet soğan
- Tuz ve karabiber
- Bitkisel yağ
Hazırlanışı;
- Patatesleri yıkayıp durulayın, en sevdiğiniz şekilde kesin,
- İstiridye mantarını dikkatlice yıkayıp durulayın,
- Ardından bir havluya koyun ve tamamen kurulayın,
- İstiridye mantarlarını rastgele parçalara ayırın,
- Önceden hazırlanmış iki tavadan birinde birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın,
- İstiridye mantarlarını koyun, bir kapakla örtün,
- Birkaç dakika sonra mantarlar o kadar çok sıvı verecek ki içinde yüzecekler, o anda kapağı açmanız ve buharlaşmasına izin vermeniz gerekiyor,
- Tava neredeyse kuruduğunda, biraz yağ ekleyin ve istiridye mantarlarını altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın,
- Bu arada başka bir tavayı biraz sıvı yağ ile ısıtıp patatesleri kızartın,
- Patatesler iyice kavrulduğunda üzerine doğranmış soğanı ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın,
- 2-3 dakika sonra kızarmış istiridye mantarlarını patateslerin üzerine ilave edin,
- Tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın,
- Mümkün olduğunca az ve dikkatli bir şekilde karıştırmaya çalışarak 5 dakika daha pişirin,
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze otlar ve sarımsak serpebilirsiniz,
- Afiyet olsun…
