Azeri Usulü Sarma, Malzemeleri, Hazırlanışı

Azeri usulü sarma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 450 gram kıyma
  • 350 gram üzüm yaprağı
  • 2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 3 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
  • 1/3 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 adet limon
  • Tuz

Hazırlanışı;

  • Malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
  • Üzüm yapraklarını yıkayın ve bir kevgir içine koyun,
  • Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın ve bir tavada sıvı yağda orta ateşte yumuşayana kadar kızartın,
  • Dolgu için malzemeleri (kıyma, pirinç, çam fıstığı, baharatlar, kıyılmış maydanoz, tuz) ile soğan sarımsak karışımını bir kapta birleştirin ve karıştırın,
  • Homojen bir kütle elde etmelisiniz,
  • Üzüm yaprağını parlak tarafı aşağı gelecek şekilde yayın, varsa sapını kesin,
  • Ortasına bir kaşık iç dolgusu koyun,
  • Yaprağı sarın ve bükün,
  • Tüm malzeme için aynı işlemi tekrarlayın,
  • Sarmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerine et suyunu dökün, üstüne bir kat üzüm yaprağı koyun,
  • Sarmayı bir tabakla bastırın ve kapakla örtün, kaynatın, ardından ısıyı ortaya düşürün ve pişirin,
  • Sarmayı limon dilimleri ve yoğurt-sarımsak sos ile servis edin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Klasik Gulaş, Malzemeleri, Hazırlanışı

Klasik gulaş, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 kilogram sığır eti
  • 2 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı nişasta
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Eti yıkayın, kurutun, küçük küpler halinde kesin,
  • Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin,
  • Orta ateşte bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, sürekli karıştırın,
  • Bu 8-10 dakika sürecektir,
  • Soğana tuz, karabiber ve damak zevkinize göre baharatlar ekleyin, karıştırın, baharatların aroması ve tadı soğanla karışmalı,
  • Soğan ve baharatlara et parçaları ekleyin,
  • Eti orta ateşte 30 dakika pişirin, ara sıra karıştırın,
  • Et haşlanırken havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin,
  • Küçük bir tavada havuçları 8-10 dakika karıştırarak kızartın, havuca salça ekleyin, tuzlayın, sonra nişastayı ekleyin, karıştırın,
  • Tencereye ekleyin, ısıyı yükseltin, kaynatın, gerekirse baharat ekleyin,
  • Ateşi kısın, 10 dakika daha pişirin,
  • Patates püresi ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Çin Usulü Sebzeli Biftek, Malzemeleri, Hazırlanışı

Çin usulü sebzeli biftek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 80 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 600 gram dana bonfile
  • 300 gram soğan
  • 200 gram bulgar biberi
  • 300 gram fasulye
  • 6 diş sarımsak (3’ü marine için, 3’ü sos için)
  • 100 gram bitkisel yağ
  • 100 gram soya sosu
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 100 gram nişasta
  • Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • İlk önce eti yaklaşık 1 santimetre küpler halinde kesin,
  • Ayrı bir kapta soya sosu (4 yemek kaşığı) ve pirinç sirkesini (2 yemek kaşığı) karıştırın,
  • Kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin,
  • Eti karışıma ekleyin, karıştırın, 40 dakika marine edin,
  • Et marine olurken sebzeleri hazırlayın,
  • Biberleri tohumlardan temizleyin, yıkayın ve şeritler halinde kesin,
  • Soğan da büyük şeritler halinde kesin,
  • Şimdi sarımsakları sarımsağı presinden geçirin,
  • Şimdi yemek için sos yapın,
  • Sos çok basit; 0,5 çay kaşığı kırmızı biberi  soya sosuna ekleyin,
  • Nişastayı bir tabağa dökün ve et parçalarını yuvarlayın,
  • Bir tavada bitkisel yağı ısıtın,
  • Yağ iyice ısındığında eti kızartmaya başlayın, et parçalarının yapışmaması kademeli olarak karıştırın,
  • Tüm etleri hoş bir kırmızılık olana kadar kızartın ve ayrı bir kaseye aktarın,
  • Şimdi biberleri kızartın,
  • Soğanı ekleyin ve birlikte yaklaşık 2-3 dakika daha kızartın,
  • Soğanı ve biberi etin olduğu kaseye koyun,
  • Şimdi sıra fasulyede, en fazla 3 dakika kızartın ve az önce hazırladığınız malzemeleri ekleyin,
  • Şimdi her şeyi iyice karıştırın ve soya sosu, sarımsak ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Ananas Soslu Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ananas soslu tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 300-400 gram tavuk göğsü
  • 150 gram konserve ananas
  • 1-2 adet soğan
  • 2-3 karanfil sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1-2 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1/3 çay kaşığı acı biber
  • 2-3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 kaşık nişasta
  • Tuz, karabiber
  • Taze yeşillikler

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Tavuğu iyice yıkayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin,
  • Sarımsağı ve soğanı ince ince doğrayın,
  • Ananasın suyunu süzün küçük küpler halinde kesin,
  • Domatesleri de küçük küpler halinde kesin,
  • Tavuk parçalarını nişastada yuvarlayın ve tavada 5-7 dakika kızartın,
  • Ardından bir tabağa alın,
  • Aynı tavaya biraz yağ dökün, soğan ve sarımsağı sürekli karıştırarak (yaklaşık 3 dakika) kızartın,
  • Ardından domatesleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha kızartın,
  • Ardından soya sosu, köri, öğütülmüş zencefil, biber ve ananası ekleyin,
  • İyice karıştırıp yaklaşık 2 dakika daha pişirin,
  • Tavuk parçalarını ekleyin, biraz su (1/4 su bardağı) ekleyebilirsiniz,
  • Sürekli karıştırarak orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin,
  • Yemeği pilav ile servis edebilirsiniz,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Turna Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında turna fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 150 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gram turna filetosu
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 150 gram ekşi krema
  • 2 karanfil sarımsak
  • 0,5 adet limon
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı baharat
  • Karabiber ve tuz
  • Taze maydanoz

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Filetoyu akan su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın,
  • Ekşi kremayı bir kaseye koyun, üzerine doğranmış sarımsak, baharat ve tuz ekleyin, her şeyi karıştırın,
  • Filetoyu tuz ve karabiberle ovun, üzerine yarım limonun suyunu dökün marine sosuna koyun, karıştırın, buzdolabında birkaç saat bekletin,
  • Balık marine olurken sebzeleri soyun, havucu şeritler, soğanı halkalar halinde kesin,
  • Sebzeleri ayrı ayrı az miktarda yağda altın rengi olana kadar kızartın, tuz ve baharatla tatlandırmayı unutmayın,
  • Balık marine olduğunda tavaya bitkisel yağ dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın,
  • Şimdi filetoyu bir fırın tepsisine aktarın, ilk önce kızarmış soğanı, üstüne de havucu koyun,
  • En üstede marine sosunu dökün,
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Sebzeli Turna, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında sebzeli turna, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 90 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1,5 kg taze turna
  • 5-6 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1-2 adet soğan
  • 0,5 su bardağı soya sosu
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Karabiber ve tuz

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Öncelikle balığın içini çıkarın, baş, kuyruk ve yüzgeçleri ayırın, parçalara ayırın,
  • Sonra her bir parçayı tuz, karabiber ve diğer baharatlarla ovun,
  • Her şeyi bir kaseye koyun, soya sosu ve limon suyunu dökün,
  • Balığı 30-40 dakika marine etmeye bırakın ve kasenin içindekileri zaman zaman karıştırın,
  • Havucu rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin,
  • Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, soğan ve havucu altın kahverengi olana kadar kızartın,
  • Patatesleri oldukça ince dilimler halinde kesin,
  • Bitkisel yağ, tuz ve damak zevkinize göre baharatlar dökün ve karıştırın,
  • Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayıp içine balık parçalarını koyun,
  • Balık parçalarını kızarmış havuç ve soğanla örtün,
  • Patatesleri üzerine koyun
  • Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fasulye Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fasulye köftesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 800 gram beyaz fasulye (konserve veya haşlanmış)
  • 50 gram teze yeşillik (tatmak için)
  • 50 gram kuruyemiş
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Baharatlar
  • 2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Yeşillikleri ince ince doğrayın,
  • Bir blender veya mutfak robotu kullanarak fasulyeyi, kuruyemişi ve taze yeşillikleri pürüzsüz olana kadar öğütün,
  • Püreye benzeyen bir karışım elde etmelisiniz,
  • Soğanı ve sarımsağı soyun, ince ince doğrayın ve püreye ekleyin,
  • Tuz, karabiber ve baharat ekleyin, iyice karıştırın,
  • Ortaya çıkan karışımdan köfteler oluşturun,
  • Bitkisel yağda kızartın (her taraftan yaklaşık 3-4 dakika),
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Biralı Kızarmış Patates, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında biralı kızarmış patates, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 700 gram patates
  • 0,5 litre bira
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Patatesleri güzelce yıkayın ve soymadan şeritler halinde kesin,
  • Patatesleri derin bir kaseye alın,
  • Bira dökün ve yarım saat bekletin,
  • Birayı boşaltın, patatesleri yağla fırçalayın, tuz ve karabiber serpin,
  • Bir fırın tepsisine yerleştirin
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika pişirin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Somon Dürüm, Malzemeleri, Hazırlanışı

Somon dürüm, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 200 gram hafif tuzlu konserve somon
  • 2 adet lavaş
  • 250 gram lor peyniri
  • Marul yaprakları
  • 3 yemek  kaşığı ekşi krema
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı;

  • Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
  • Lavaşı masanın üzerine serin,
  • Yumuşak lor peynirini lavaşın üzerine yayın,
  • Marul yaprakları serpin,
  • Somon dilimlerini yerleştirin
  • İkinci lavaş ile örtün,
  • Ekşi krema, mayonez ve sarımsaktan bir sos hazırlayın,
  • Lavaş ekmeğinin yüzeyini bununla yağlayın,
  • Yavaşça sıkı bir rulo haline getirin,
  • Üzerini streç film ile kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekletin,
  • Ruloyu küçük parçalar halinde kesin, düz bir tabağa koyun, taze otlar ile süsleyin ve servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Balkabaklı Mantı, Malzemeleri, Hazırlanışı

Balkabaklı mantı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gram un
  • 1 adet yumurta
  • 200 mililitre su
  • 500 gram kıyma
  • 250 gram soğan
  • 200 gram balkabağı
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • Karabiber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı;

  • Malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
  • Derin bir kapta yumurta, su ve bitkisel yağı birleştirin,
  • Tuz ekleyip bir çırpma teli veya çatalla biraz çırpın, unu azar azar ekleyin,
  • Bitmiş hamur sıkı ve elastik olmalıdır, havluyla örtün ve 20-30 dakika mayalanması için bırakın,
  • Eti, soğanı ve balkabağını küçük küpler halinde kesin, ne kadar küçük olursa o kadar iyi olur,
  • Derin bir kapta birleştirin, baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın,
  • Dolgu malzemesi hazır,
  • Hamurdan bir parça kesin ve bir sosis şekline getirin,
  • Sosis şeklindeki hamuru parçalara ayırın, boyut istenen mantı boyutuna bağlıdır,
  • Her bir parçayı her iki tarafta un içinde yuvarlayın ve bir daire şeklinde yuvarlayın,
  • Ortasına 1-2 yemek kaşığı dolgu koyun,
  • Önce ortasını, ardından kenarlarını sıkıştırın. Ardından dört köşeyi birbirine bağlayın ve ortaya çıkan yan delikleri sıkıştırın,
  • Mantıyı damak zevkinize göre haşlayın,
  • En sevdiğiniz sos, tereyağı ve taze otlar ile sıcak servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın