Brokolili Patates Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Brokolili Patates Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince doğranmış sarı soğan
- 3 orta boy sarımsak, kıyılmış
- 4 orta boy kırmızı patates, küçük küpler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- ¼ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Bir litre tavuk veya sebze suyu
- Yarım litre buharlaştırılmış yağsız süt
- 500 gr. brokoli, kesilmiş ve küçük çiçeklere bölünmüş; sapları soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
Hazırlanışı;
- Zeytinyağını büyük ve ağır bir tencerede yüksek ateşte yaklaşık dakika ısıtın,
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin,
- Patatesleri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın
- Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tavuk suyu ve buharlaştırılmış sütü ekleyin,
- Karıştırmaya devam ederken kaynatın,
- Isıyı en aza indirin, örtün ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin,
- Brokoli, maydanoz ve fesleğeni ekleyin ve ara sıra karıştırarak, brokoli gevrekleşinceye kadar, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin,
- Çorba kaselerine alıp servis yapın,
- Afiyet olsun…
