Bevu Bella, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ugadi Pachadi olarak da bilinen Bevu Bella, Güney Hindistan’da oldukça popüler olan özel bir içecektir. Bevu, neem çiçeği (hint leylağı) anlamına gelir ve bella da şeker kamış suyunun konsantre bir ürünüdür. İçecek öncelikle bevu, bella ve demirhindi suyundan oluşur.

Haber Merkezi / Tadını çıkarmanız için size çeşitli farklı lezzetler sunan hindistancevizi ve çiğ mango parçaları da vardır. Farklı alanlarda farklı şekillerde yapılır, ancak burada size bunun için en temel tarifi vereceğiz. Lezzetleri zevkinize göre arttırmak için kuru meyve, baharat ekleyebilirsiniz. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı bevu
• 1 yemek kaşığı bella
• 2 yemek kaşığı demirhindi
• 4 yemek kaşığı küp doğranmış hindistan cevizi
• 1 küçük yeşil biber
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 2 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı küp doğranmış çiğ mango

Hazırlanışı;

İlk önce iki bardak su alın ve demirhindiyi bir süre içinde bekletin. Daha sonra posayı tamamen sıkın, süzün ve demirhindi suyunu bir kaba aktarın. Ardından bellayı kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.

Ondan sonra kaseye küçük parçalar halinde hindistan cevizi ve çiğ mango ekleyin. Dilerseniz içine doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.

Son olarak içine 1 tatlı kaşığı neem çiçeği, dilimlenmiş yeşil biber ekleyin ve karıştırın. 30-40 dakika soğumaya bırakın. Bevu Bella’nız servise hazır. Afiyet olsun…