Alacatene, Malzemeleri, Hazırlanışı
Alacatene; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kase yeşil mercimek
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1-2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı yağ
- 5 adet kuru biber
- Acı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı;
Doğranmış soğanlar yağda pembeleştirilir. Salça ilave edilip kavrulur. Önceden yıkanan mercimek ve bulgur tencereye eklenip salça ve soğanla birlikte bir süre kavrulur. Suyu ve tuzu ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Pişmesine yakın kuru biberler eklenir. Servis yaparken üzerine acı pul biber dökülür.
