İncir Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı
İncir Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- Kuru incir
- Ceviz
- Tereyağı, süt, su
- Pekmez (isteğe göre)
- Süt kaymağı
Hazırlanışı;
10-15 kadar kuru incir, ılık suda ıslatılır. Daha sonra incirlerin sap kısımları kesilir ve içleri işaret parmağıyla oyulur. Oyulan bu boşluklara ceviz doldurulur. İncirler bir dığana (tavaya) dizilir. Üzerine yarım kaşık tereyağı, yarım çay bardağı su ve süt konur. Kapağı örtülür ve pişinceye kadar kaynatılır. İstenilirse içine pekmez de konulabilir. Servis yapılmadan önce incir tatlılarının üzerine süt kaymağı konulur.
