Hamursuz (Hamırsız), Malzemeleri, Hazırlanışı
Hamursuz (Hamırsız); Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 9 su bardağı un
- 1 su bardağı yağ
- 1 yemek kaşığı yağlı haşhaş
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Yumurta, un, yoğurt, yağ, tuz, karbonat, ve su ile sert bir hamur hazırlanır. Hazırlanan bu ekmek hamuru yuvarlak yuvarlak parçalara ayrılır ve elle yassıltılır. Üzerine haşhaş sürülür. Kenarlardan parçalar kesilip ortaya toplanır ve yuvarlanır. Yuvarlak parçalara ayrılan hamur el ile bastırılarak tekrar yassıltılır, üzerine tekrar haşhaş veya yoğurt sürülür ve üzerine çatal veya bıçak ucuyla şekil verilerek 220-240 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
