Kiraz Yaprağı Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kiraz Yaprağı Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- Kiraz Yaprağı
- Unlu yarma
- Tuz, kırmızı biber
- Erik ekşisi
- Un
- Soğan
- Yağ
Hazırlanışı;
Kiraz yaprağı suda haşlanır. Bir gün suda bekletilerek acısı çıkartılır. Unlu yarmaya (köftelik) tuz, kırmızı biber eklenerek hamur yoğrulur. Daldan toplanıp suda haşlanan yaprağın arasına bu hamurdan konularak, parmak gibi sarma yapılır. Bunlar tencerede pişirilir. Ayrı bir kapta erik ekşisi üzerine un eklenerek pişirilir. Pişirilen sarmanın üzerine bu sos aktarılır. Bir dalım da beraber pişerler. Tabaklara alınır. Üzerine yağda yakılmış soğan dökülüp yenilir.
