Bildik Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Bildik Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kg. sert küçük domates
- 300 gr. yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2-3 baş kuru soğan
- 1 kaşık salça
- 3-4 kaşık tereyağı, yarım demet maydanoz, tuz ve karabiber
Hazırlanışı;
Küçük sert domatesler (bıldik domatesler)’in içi oyularak dolmalık hazırlanır. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber, salça, karıştırılarak dolmanın içi hazırlanır. Hazırlanan iç, domateslere doldurulur. Bir tencerenin dibine kemikli et parçaları dizilir. Üzerine domateslerden çıkartılan iç kısımlar konur. Onun üzerine de dolmalar dizilir. Bir kaşık yağ ve yeterince su, ilavesiyle pişirilir.
