Kağıt Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kağıt Kebabı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
-
600 gram kuşbaşı dana eti
-
2 adet havuç
-
2 adet patates
-
2 adet domates
-
1 su bardağı haşlanmış bezelye
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 su bardağı sıcak su
-
1/2 çay bardağı zeytinyağı
-
20 adet arpacık soğan
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 silme tatlı kaşığı tuz
-
7 parça yağlı kağıt
Hazırlanışı;
Derince bir tencereye yağı alın ve yağ kızdıktan sonra kabuklarını temizlemiş olduğunuz arpacık soğanları içine atın. Bir kaç dakika kavurun ve ardından etinizi içine alıp, tencerenin kapağını kapatın.
Etler suyunu saldığı zaman içine salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip, sala tamamen eriyene dek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın
Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patates, havuç ve domatesleri de tencereye ekleyin. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Sebzeler yumuşadığında içerisine haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarını ekleyin, 3 dakika kadar da bu şekilde pişirip, ocağın altını kapatın. Pişirme kağıtlarını alın ve hazırladığınız yemeği birer porsiyonluk olacak şekilde kağıtlara paylaştırın. Paket şeklinde ve malzemeler dökülmeyecek şekilde katlayarak fırın tepsisine yerleştirin.
