Yoğurtlu Çorba (Toğga) Malzemeleri, Hazırlanışı
Yoğurtlu Çorba (Toğga); Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.
Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kase süzülmüş yoğurt (225-250 gr)
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı yağ
- 2 bardak et suyu
- Yarım bardak haşlanmış yarma
- Tuz, nane, Cırgalan kırmızı toz biber
Hazırlanışı;
Tencere içerisine yoğurt, un ve yumurta konularak iyice çırpılır. Kaynayana kadar karıştırılır, kaynayınca altı kısılır. Daha sonra üzerine haşlanan yarma ve su ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır. Başka bir tencerede yağ, kırmızı toz biber ve naneden oluşan karışım üzerine ilave edilerek servis edilir.
