Bonfile Ve Roka Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Akşam yemeği vakti geldi ama henüz uygun bir tarif bulamadınız mı? Bu, akşam yemeği için ideal bir tarif. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
3 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı dijon hardalı
2 çay kaşığı ince kıyılmış taze biberiye veya 3/4 çay kaşığı kurutulmuş
1 diş sarımsak, kıyılmış
½ çay kaşığı tuz, bölünmüş
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, bölünmüş
450 gr dana fileto
8 su bardağı roka
4 küçük veya 2 büyük kırmızı armut, dilimlenmiş
¼ su bardağı ufalanmış peynir
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Fırını önceden 200 derecede ısıtın, geniş kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile yağlayın.
Cevizleri orta boy bir tavada, orta ateşte, sık sık karıştırarak, kızarana ve güzel kokana kadar pişirin, bir kenara koyun.
Sirke, yağ, limon suyu, bal, hardal, biberiye, sarımsak ve her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi büyük bir kasede çırpın. Dana etini hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, 1 yemek kaşığı sosla fırçalayın ve kalan her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin.
Dana etini 20 ila 22 dakika kızartın, temiz bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika bekletin, dilimler halinde kesin.
Roka ve armutları büyük kasedeki sosa ekleyin ve karıştırın, salatayı 4 servis tabağına bölün, üzerine dana eti, peynir ve ayırdığınız cevizleri koyun. Afiyet olsun…
