Yeşil Biber Soslu Balkabağı Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Balkabağı, mutfakta harika performans alabileceğiniz, sayısız lezzetli yemek hazırlayabileceğiniz bir meyvedir. Bunlardan biri de yeşil biber soslu balkabağı çorbasıdır.
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
1/4 su bardağı yağsız ekşi krema
1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
1 kutu (100 gr) doğranmış yeşil biber
1 kutu (500 gr) katı paket balkabağı
1 kutu (500 gr) sebze suyu
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/2 çay kaşığı acı biber tozu
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
1/8 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Yeşil biberleri, ekşi kremayı ve kişnişi mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Balkabağını, suyu, sebze suyunu, kimyonu, acı biber tozunu, sarımsak tozunu ve kırmızı biberi orta boy bir tencerede birleştirin, yeşil acı biber karışımının çeyreğini ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca kapağı açık şekilde pişirin.
Servis kaselerine bölün. Her porsiyonun üzerine kalan yeşil acı biber karışımından küçük parçalar koyun ve isteğe göre ekşi krema ekleyin. Kaşığın ucunu karışımların içinden geçirerek karıştırın. Afiyet olsun…
