Patlıcanlı Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı
Patlıcanlı köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 600 kıyma
- 2 adet patlıcan
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 50 gram ekmek kırıntısı
- 1 bardak susam
Hazırlanışı;
- Malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
- Patlıcanları boyuna ikiye bölün, her birinin üzerine sıvı yağ sürün ve 20 dakika (200 derece) sıcak fırına koyun.
- Patlıcanları biraz soğutun, bir kaşıkla posasını çıkarın ve kabuğunu atın,
- Patlıcanı püre haline getirin,
- Kıyma ve patlıcanı birleştirin, yumurta, baharat ve tuz ekleyin, çok iyi karıştırın veya bir kıyma makinesinden geçirin,
- Ekmek kırıntılarını ekleyin, aksi takdirde akıcı olacaktır,
- Islak ellerle köfteleri yapın,
- Her birini susam içinde yuvarlayın,
- Köfteleri 5-7 dakika gruplar halinde bitkisel yağda çevirerek kızartın
- Fırın kalıbının üzerini parşömenle kaplayın, tüm köfteleri içine koyun ve önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin,
- En sevdiğiniz soslarla sıcak servis yapın,
- Afiyet olsun…
