Dana Straganof Dürüm, Malzemeleri, Hazırlanışı
Dana straganof dürüm, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 20 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 500 gram dana bonfile
- 1 adet soğan
- 150 mililitre ekşi krema
- 1 kaşık un
- 1 kaşık domates salçası
- 150 mililitre sıcak su
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı Bitkisel yağ
- Marul yaprağı
- 3 adet lavaş
Hazırlanışı;
- Gerekli ürünleri hazırlayın, başlayalım,
- Eti akan suyun altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın,
- Eti damar boyunca ince dilimler halinde (5 mm) kesin,
- Soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde kesin,
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın,
- Eti bir kat halinde yayın, böylece hızlı ve eşit şekilde kızarır ve et suyu içeride kalır,
- Eti bir tabağa yayın, bir sonraki et grubunu kızartın,
- Biraz yağ ekleyin, soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın,
- Un ekleyin, karıştırın ve 1 dakika daha kızartın,
- Ekşi krema, domates salçası ekleyin, karıştırın, sıcak suya dökün, yarım dakika daha pişirin,
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, eti ekleyin,
- Karıştırın ve et yumuşayana kadar 5 dakika pişirin,
- Lavaşı serin ortasına 2-3 marul yaprağı yerleştirin,
- Et ile dolgu yapıp lavaşı katlayıp yuvarlayın,
- Diğer lavaşlarla da aynı işlemi yapın,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında tel ızgara üzerinde 5 dakika bekletin,
- Afiyet olsun…
