Kırmızı Biberli Tavuklu Risotto, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kırmızı Biberli Tavuklu Risotto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 kırmızı biber
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 su bardağı arborio pirinci
- 1 adet tavuk göğsü, lokma büyüklüğünde doğranmış
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze otlar (maydanoz, kekik, biberiye)
Hazırlanışı;
- Kırmızı biberleri her tarafı kararana kadar ızgara yapın, biraz soğumaya bırakın ve ardından kabuğunu, çekirdeklerini ve zarını çıkarın, ince ince doğrayın,
- Tavuk suyu ve şarabı bir tencereye koyun ve kaynatın ve ardından hafifçe kaynamaya bırakın,
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede ısıtıp soğanı hafifçe kavurun,
- Pirinci ekleyin ve bir dakika kadar karıştırın,
- Bir kepçe tavuk suyu ekleyin ve suyu çekene kadar karıştırın,
- Başka bir kepçe daha ekleyin, pirinç yumuşayana kadar bu şekilde pişirmeye devam edin, yaklaşık 20 dakika,
- Biber, tavuk, parmesan ve otları risotto ile karıştırın ve bir iki dakika daha pişirin,
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın,
- Afiyet olsun…
