Kalmi Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kebaplar veya yaygın olarak Orta Doğu mutfağına dayanmaktadır ve dünya çapında popülerdir. Hint ve Pakistan mutfağında birçok kebap çeşidi bulabilirsiniz. Bu kebaplardan biride, yapımı çok kolay ve lezzetli olan Kalmi Kebabıdır.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 4,5 su bardağı tavuk
- 3 çay kaşığı zencefil
- 4 karanfil
- 4,5 çay kaşığı limon suyu
- 3 yumurta
- 4,5 safran
- 3 yemek kaşığı nane yaprağı
- Gerektiği kadar tuz
- 3 çay kaşığı sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 soğan
- 3 limon dilimi
- Kaynar su gerektiği kadar
Hazırlanışı;
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için ilkönce tavuğu yıkayın ve kurulayın. Tavukları küp küp doğrayın ve 2-3 dakika sıcak suda bekletin. Ardından tavuk parçalarını kurutun ve derince bir kapta tuz, zencefil-sarımsak ezmesi, limon suyu, 2 karanfil tomurcuğu ve tarçın tozunu ekleyin, karıştırın.
Ardından içine çok amaçlı un, yumurta ve doğranmış soğanı ekleyip, bir kez daha iyice karıştırın. Tavukları 30-40 dakika marine edin.
Tavuk parçalarını şişlere dizin. Önceden ısıttığınız ızgaranın üzerine şişleri yerleştirin ve tavuğu yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ekstra lezzet için tavuğun üzerine biraz limon suyu dökebilirsiniz.
Tavuklar piştikten sonra tavaya alın ve daha lezzetli olması için 2-3 dakika soteleyin. Kebaplar piştikten sonra doğranmış yeşil soğan, nane yaprağı ve limon dilimleri ile süsleyin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…
