Roulade, Malzemeleri, Hazırlanışı

Roulade, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• ¼ fincan dijon hardalı
• 8 adet yuvarlak biftek, iyice dövülmüş
• ½ kap kıyılmış soğan
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 8 dilim pastırma
• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• Yeteri kadar et suyu
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• ¼ fincan ekşi krema

Hazırlanışı;

İlk olarak her et parçasının bir tarafına 1/2 çorba kaşığı hardalı sürün. Ardından soğanı, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi üzerine eşit olarak serpin ve her parçanın üzerine bir dilim pastırma koyun; biftekleri rulo şeklinde yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin. Ondan sonra kanola yağını orta ateşte bir tavada ısıtın ve eti her taraftan kızarana kadar pişirin; et suyunu ve suyu ekleyin; kaynatın. Ardından ısıyı orta düşük seviyeye indirin; örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ondan sonra eEt rulolarını çıkarın; et suyu karışımını süzün ve sıvıyı tavaya geri koyun. Ardından mısır nişastasını ve 1 bardak suyu çırpın. Son olarak mısır nişastası bulamacını yavaşça tavaya dökün, sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin ve ekşi krema ile karıştırın; ruloları sosa geri batırın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 351 kalori
• Protein 44.6 gr
• Karbonhidratlar 5.4 gr
• Yağ 15.6 gr
• Kolesterol 113,2 mg
• Sodyum 1132.7 mg