Lokur, Malzemeleri, Hazırlanışı
Lokur; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 150 gr. tereyağı
- 25 gr. maya
- Yeterli miktarda un
Hazırlanışı;
Bütün malzemeler karıştırılır ve sert bir hamur elde edilerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurumuzu birer cm. çubuklar yapılır ve kesilir. Hamurumuzu keserken döndererek kesmeliyiz ki lokurlar şekilli olsun, 180 derece sıcaklıktaki fırında kızartılır. Karaman’da hacılarımız hacıdan veya umreden geldiklerinde misafirlere hurma ile birlikte lokur ikram edilir.
